本文转自：人民网
人民网北京10月26日电 （记者刘颖颖）由商务印书馆主办的“从市井风雅到华夏文脉——共谈茶中真意”图书分享活动近日在京举行，《一扇半开的门》作者、紫藤庐创始人周渝与文化学者、原燕京出版社总编辑赵珩围绕新书《一扇半开的门》展开对谈。
对谈现场。主办方供图
《一扇半开的门》是一部凝聚作者半生茶学思考与文化实践的作品。从紫藤庐的缘起，到华夏茶道“正、静、清、圆”四谛的提炼；从一片茶叶中品出山川风光，到老茶的疗愈与救赎——书中探讨了茶与自然生态、土地记忆、身体气感的深层关联。
活动伊始，周渝讲述了书名的由来。他回忆，多年前一位德国建筑师问他“美学是什么？”他灵机一动回答：“美学是一扇半开的门。”这一比喻不仅成为书名，更象征着茶与人生那种含蓄、留白、等待有心人推门而入的意境。
赵珩表示，《一扇半开的门》并非一本指导如何泡茶、鉴茶的技术书籍，它的主旨在于借茶沟通人与人、人与自然之间的浩然之气，书中字里行间流淌着整个饮茶中的气韵。随后，他从文史角度讲述了老北京的饮茶习俗：主要分为居家与外出两类。居家饮茶，旧时北京人常用瓷杯沏茶，爱喝的人上午一杯、下午一杯；有的家庭则用茶壶沏茶，但不过满，只沏半壶，想喝时或来客时再兑满热水，一杯杯斟入小碗分饮。而外出喝茶，北海公园、中山公园的茶座则承载着几代人的市井烟火与历史记忆。他生动描述了北海公园仿膳前的席棚、免费供应的小吃，以及冬天在中山公园来今雨轩听风看雪的画面。他认为，喝茶本身往往从属于社交，过去所说的“端茶送客”也已演化为一种仪式，折射出茶在社会生活中的复杂角色。
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